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椎茸に海老焼売のタネを乗せて蒸しました。





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寒い季節にピッタリのおかずです。

なぁ~んて、これ、8月31日に作ったものなんです(*^▽^*)ゞ
直ぐにでも更新(旧ブログに)する予定だったんですけれど、よんどころない事情でボツになっていたんです。
よんどころない事情は最後に書きますね^^;





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そして、こちらがジャンボ海老焼売です。
海老焼売のタネは、はんぺん、むき海老、卵、日本酒、片栗粉をフードプロセッサにかけてチャチャッと。
(はんぺんに塩気があるので、塩は入れません。白く仕上げたい時は卵の白身だけで)
お椀にラップを敷いて(油を直接塗っても)、海老焼売のタネを入れ、クッキングペーパーの上にひっ繰り返してタネを乗せ、細く切った焼売の皮を張り付けて蒸します。
(細く切った焼売の皮に片栗粉をふり、全体的にまぶしてからタネに張りつけると、くっつきが良いです)





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蒸し器に椎茸焼売もジャンボ焼売も一緒に入れて強火で蒸しあげます。





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蒸してる間、なぁ~んだか幸せな気分になれるんですよ、蒸し料理って(ё_ё)ウフフ





さて、よんどころない事情ですが、この時、ちょうど乳癌の治療中で、化学療法(抗がん剤)のTC療法まっただ中だったんですが、この夜、TC療法の副作用の蕁麻疹が全身に出て大変だったんです。
その様子はコチラです。
蕁麻疹は数日続いて凹んでいましたね…^^;ハハハ

蕁麻疹が出やすい状況の時にはアレルゲンの強い海老は食べない方が良いと、その夜反省したのは言うまでもありません(*;^-^)ゞポリポリ
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# by uzumaki-neko99 | 2012-12-18 11:31 | ごはん


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今日は、ご飯がメインのお弁当です。

というのは建前で、本音はおかずの品数が少ないからです(*;^-^)ゞポリポリ





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・海老入りバター醤油炒飯
・海老チリ風海老焼売
・小松菜の胡麻和え
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# by uzumaki-neko99 | 2012-12-18 08:54 | お弁当


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さんざん可愛い顔で、おなか空いたアピールをしていたぽっちゃり女子ですが、私がなかなかごはんをあげないでいたら、ちょっとすねた表情をしだしたのでパシャリ♪

要求が通じないと、どんどん表情が変化していくのが可愛い(面白い)んです^^
でも、あまりにじらし過ぎると最後には噛みつかれますが^^;
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# by uzumaki-neko99 | 2012-12-17 10:56 |


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今日はお弁当お休みしちゃおうかなぁ…

って、毎朝考えるワタシ(笑)
今朝は本当に体が動かなくて、ギリギリまで迷ったんですけれど、習慣って凄い!!
作っていました(*>艸・)アリャ

でも、火を使う元気はなくて、すべて電子レンジでチン♪です。

冷凍ご飯をチン♪
卵とネギとハムとグリンピースに少量の塩、胡椒、油を入れて混ぜてチン♪
ウインナーにケチャップを絡めてチン♪
冷食のレンコンの挟み揚げ煮をチン♪
インゲンをチン♪しておかかをまぶして出来あがり。

こんな手抜きなお弁当でも、夫は無いより良いと言うので(*;^-^)ゞポリポリ
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# by uzumaki-neko99 | 2012-12-17 09:23 | お弁当



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今日のぽっちゃり女子です。
相変わらず微妙な日の当たりかたです(笑)

ぽっちゃり女子は不服だと思うんですけれど、まぬけ顔も好きなんです^^
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# by uzumaki-neko99 | 2012-12-16 15:57 |